飛露喜 特別純米 　私は、｢日本酒に興味がない｣、あるいは｢美味い日本酒を飲んだことがない｣という女性に、｢飛露喜｣を薦めています。 　蔵は、私の親友の田舎、会津坂下(ばんげ)にあり、九代目社長の廣木健司氏は、杜氏も兼ねています。全国ブランドになるまでのサクセスストーリーは、広く知られたことではありますが、廣木酒造は、江戸時代創業で、元々は｢泉川｣で知られた蔵元でした。 　先代社長が亡くなり、廣木健司氏は｢廃業する前に、自分の好きな酒を造ろう。｣と思い立ち、東京の地酒専門｢小山商店｣社長の激励と支援で、新ブランド｢飛露喜｣を生み出しました。 　飛露喜は、人気が出てからも、種類をあまり増やさず、生産量も抑えています。社長の考え方かどうかはわかりませんが、特別純米酒をベースに、とてもシンプルな商品展開であることも、私には好印象です。 　濃醇・芳醇が申し分なく、私にとっては、特別純米無ろ過生原酒が飛露喜のイメージで、冷やして美味い日本酒です。冷蔵保存でも、封を切ると１日後には、微妙に酸味が強くなる感じがするので、４～５人集まって飲むとき、一気に空けるのが良いと思います。特別純米生原酒も芳醇ですが、同時に飲み比べると｢無ろ過｣に軍配が上がります。 　(2012年更新)