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横浜ぎえもん会や国際温泉隊OB会で、谷川岳に行った帰りに寄る蕎麦屋さんです。関越自動車道の水上ICから、国道291号線を3.5kmほど水上方面へ走り、水上歴史民俗資料館が右側にある交差点を、猿ヶ京温泉方面へ左折し、県道270号線に入ります。1kmほど走ると左側に、｢石臼挽
本格手打 そば処 ひ乃き｣の大きな立て看板と写真のようなお店が見えます。
国産蕎麦を石臼で挽き、谷川岳からの天然水で打った細切りの｢ひ乃きそば｣(もりそば)｣は\800、｢季節の天婦羅盛り合わせ｣は、春は山菜、秋は茸で、いずれも\1,200です。谷川岳・天神平や水上温泉に行かれた際に、寄ってみてください。
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