電子レンジで なぜ温まるのか？

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Ｑ． 電子レンジの原理は？

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電子レンジは、英語では「マイクロウェーブ・オーブン」と言い、マイクロ波 で食品を温めるものです。 電波が直進し、水を含む物質には吸収され、プラスチックや陶器になど にはほとんど吸収されずに通過するという性質を利用しています。　

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Ｑ． 電波でどうしてあたたまるの？

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例えば、手を擦ると温かくなりますが、あれは摩擦熱が発生して熱くなる のです。この摩擦熱が重要です。 これと同じことが水で起こります。 水にマイクロ波をあてると、水の分子がそれに共鳴して振動し、摩擦熱が 起こり、それで温まるというわけです。

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Ｑ． どうしてマイクロ波なの？

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マイクロ波とは、ごく短い波長の電波で、そのうち周波数が ２．４５ギガヘルツ（２４５０メガヘルツ）のマイクロ波が電子レンジには 使われています。 この電波の周波数は、水に固有の振動数と同じです。 周波数と振動数が同じであるため、水の分子を激しく振動させるのに ピッタリなのです。

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■ なるほど結論 ■

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食品にマイクロ波をあて、水分子だけを振動させて、その摩擦熱で 温めるている。

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■ まめ知識 ■

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