放射線照射食品
講演会『台所にしのびよる放射能』より
日　時：２００９／２／２２（日）
場　所：名古屋市教育館
遺伝子組み換え食品を考える中部の会主催で『台所にしのびよる放射能』という講演会をおこないました。中部の会の河田昌東氏と京都大学原子炉研究所小出裕章氏の講演。１７０名以上の参加者があり、関心の深さがうかがえました。

今日本ではスパイスの殺菌に放射線照射を認可しようという動きがあります。今回の講演では原子力、放射線について正しい知識、現実を理解しようという内容になっています。

2000年全日本スパイス協会が厚生省（現厚生労働省）に９４品目のスパイス類について、放射線照射の法的許可を求める要望をだしました（その１品目はその後削除されたそうですが、どの品目かは不明）。1972年以来日本で唯一照射がおこなわれているのがジャガイモで、北海道士幌町農協でその一部（年間４万ｔのうち約8000ｔ）に芽止めの目的で照射がおこなわれています。

通常、食品への放射線照射量はそれぞれ@害虫駆除で１ｋＧｙ（キログレイ）、A病原菌の殺菌で１０ｋＧｙ、B完全殺菌で３０ｋＧｙ以下と規定されているようです。しかしながらこの数値はかなり強烈ななものです。

1999年、茨城県東海村の旧動燃で起きた臨界事故では作業員２名が１６〜２０Ｇｙ（グレイ）の被曝で悲惨な死をとげましたが、害虫駆除のための１ｋＧｙはその約５０倍に相当します。もちろんヒトがその量の放射線を浴びたとすれば即死します。核爆発時の爆心での被曝量にも匹敵するとのこと。


小出氏(左)と河田氏


申請中の品目のうち、よくみるとタマネギ、ニンジン、ネギ、ゆず、ミョウガなどもありますが、乾燥、粉砕など形態に規定はありません。もちろん生も。

■照射によってなにが変わるか
肉、魚など、脂肪を多く含む食品に照射をした場合、シクロブタノンという発がん性の疑われる特有の脂肪酸分解物ができる。この物質を検出することで放射線照射の有無を検査することができるそうですが、脂肪分の少ないものでは検出が難しいとされています。そのほか照射によりビタミンＣやＢ１、Ｅなどが破壊されることがわかっています。放射性物質が残留することはありません。


北海道士幌町農協の照射施設。コバルト60の発するガンマ線が中央部分から照射される		 もちろん放射性物質を直接体内に取り込むわけではないため、被爆による被害はないものの、放射線による変異物質による影響については問題なしとは言い切れません。

■原子力エネルギーについて
原発１基で年間１００万ｋｗの電力を生むとします。国の振れ込みでは原発はクリーンで『発電時に（あくまでも）』二酸化炭素を発生しない。しかし、そのためには３０ｔの濃縮ウランが必要で、そのためには１３万ｔのウラン鉱石を掘り出さなくてはならない。採掘時の残土は２４０万ｔ。精錬時に低レベル廃物１３万ｔ。さらに濃縮・加工のために１６０ｔの低レベル廃物が発生します。そして発電時に死の灰を大量に含む使用済み核燃料３０ｔが発生。そして経年で廃炉というわけですがこれもまた膨大な核廃棄物。

ここで使用済み核燃料を再処理してプルトニウムというさらに厄介な毒物を取り出そうという計画も。それを核兵器に使わない代わりに高速増殖炉という夢の施設で燃やすことで、さらに多くのプルトニウムを得ることができるのかもしれない。あるいはいっそのこと原発でいっしょに燃やそうという発想もありその作業がおこなわれる。しかしながらそのために想像を超える膨大な費用がかかる。はっきりいって再利用せずに核廃棄物として処理したほうがずっと経済的といえる。

低レベル核廃棄物の処理には最低３００年間の保管が。さらに高レベルには１００万年の間の保管が必要とされている。実際にその期間、たとえば３００年でさえできるかどうかわかりません。それを１００万年もできるはずがありません。

原発１基で１年間に広島型原爆１０００発分のプルトニウムを発生するといわれています。問題になっている六ヶ所村で処理されるかもしれない量のプルトニウムは１年間にその約２７倍、広島型原発でなんと２７０００発分になってしまいます。これだけの核のゴミを毎年毎年処理（正確には廃棄）し続けることの意義は皆無といって過言ではありません。

おまけに原発という施設を動かすためには、以上のような厄介な作業を安全マニュアルのとおりにおこなわなければならないという条件があります。でも、取り返しの付かない事故は人間の不完全な理性のおかげで必ず起きてしまうものだということを忘れてはいけません。

現在、原子力を平和利用するという施策には、一般的にも多くの問題点が認識されるようになってきています。


■食品に放射線を照射するということ
人間が原子力を、放射線を扱うことの意味を今一度考える必要があります。その行為のためには、理性が最優先されなければならないということを知るべきです。医療など、仕方のない場合をのぞいて、必要のない用途に、しかも危険や不安を抱えたままの利用はおこなうべきではありません。食品の信頼を基盤とした安全流通のために、放射線照射はおこなうべきではありません。

またさらに、食品に対し日常的に放射線を利用することが人々の原子力に対する認識の甘さにつながり、それが原発や核兵器を許してしまうような気運とならないよう、まずは私たちの台所から、学校でのこどもたちの給食から考えてゆくことが大切ではないでしょうか。