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道長の通販サイト
『のんほいショッピ』
ご案内
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１２月の特価商品
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『和風きむち(180g)』445円→４００円特価/税込
１２〜２月の冬限定商品です。
農薬・化学肥料不使用で栽培した白菜を道長特製のキムチベースで漬込みました。
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『古式一丁漬(100g)』375円→３４０円特価/税込
渥美半島に伝わる、昔ながらのたくあん漬け。
三河湾を渡ってくる寒風でハザ掛け乾燥した大根を、米ぬかと塩、ナスの葉と柿の皮だけで漬込み、冷蔵庫で発酵と熟成を重ねること２〜３年間。
『塩枯れた』風味と歯ごたえがたまりません。
田原市江比間の前川漬物さんに、大根の栽培から製品までのすべてをお願いしています。
ぬか床のお手入れ
（ぬか漬けを長く続ける秘訣！）
：更新中
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