・１月の特価商品
■『塩だけ白菜漬(200g)』390円→３５０円特価/税込
冬限定商品です。
農薬・化学肥料不使用で栽培した豊川市小野田泰博さんの白菜使用。
高知県黒潮町の完全天日塩ソルトビーの「海一粒」だけで漬けました。
小野田さんの白菜のうま味が、こんなに美味しく引き立ちます。
■『寒干たくあん(120g)』450円→４００円特価/税込
渥美半島に伝わる、昔ながらのたくあん漬け。
三河湾を渡ってくる寒風でハザ掛け乾燥した大根を、米ぬかと塩、ナスの葉と柿の皮だけで漬込み、冷蔵庫で発酵と熟成を重ねること２〜３年間。
『塩枯れた』風味と歯ごたえがたまりません。
田原市江比間の前川漬物さんに、大根の栽培から製品までのすべてをお願いしています。
■『野菜たっぷり金山寺(150g)』560円→５００円特価/税込
奥三河豊根に伝わる味を、そのまま受け継ぎました。
使用調味料はたまり醤油と粗糖、塩のみ。金山寺麹も道長で仕込みました。
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