カレーライスの付け合わせなど、いい加減にされがちな定番漬物『福神漬』ですが、これこそが、メイン料理の引き立て役。 ちゃんと味わっていただくための『福神漬』です。
	小野田泰博さんの畑にて とっても頼りになる生産者さんです 原材料： ● 大根、かぼちゃ、ズッキーニ、人参、漬け原材料（米酢、白たまり、みりん、たまり?油、しょうが、粗糖、梅酢、食塩） 小野田泰博さんのかぼちゃ、ズッキーニ ●原材料のかぼちゃ、ズッキーニについて： 道長では『福神漬』の原材料の野菜として、長年の間、大根、人参のほか、ナスときゅうりを使用してきました。 しかしながら、昨今、地球温暖化の影響で、夏野菜のナス、きゅうりの生育に支障をきたす結果となってきてしまいました。 そこで、２０２６年春より、生産者様の栽培リスクを避けるため、ナス、きゅうりの代わりに、かぼちゃ、ズッキーニの使用に踏み切りました。 その結果、風味、食感ともに、まったく問題なく、これまで以上のおいしさを得ることができました。 あたらしい『福神漬』の美味しさをお楽しみください。