素材にはとくにこだわりました。道長のキムチベースは使いやすい容器入り。醤油ベースにかつお節と昆布をたっぷり効かせた和風仕立て。

キムチ作りに欠かせないのがキムチベース。また漬物ばかりでなく、あらゆる料理のための調味料としてもご利用いただけます。

使いやすい容器入り。無駄なくお使いいただけます。

お宅でもかんたんに自家製キムチをお楽しみください。
● かんたん白菜キムチの作り方
@白菜の葉を２〜３枚使います（洗っておく）
Aあらかじめ適当な大きさに切っておきます（白菜の重さの３％の塩を用意します）
Bポリ袋に白菜と塩を入れ、よく混ぜ合わせる
C袋の中の空気を十分に抜き、輪ゴムでしっかり封をする（冷蔵庫で１日置く）
Dザルにあけて水分を十分に切る
Eキムチベースを用意
F水分を抜いた白菜をポリ袋に入れ、キムチベースを適量（お好みで）入れる
G十分に混ぜたら中の空気をしっかり抜いて輪ゴムで封をする
H冷蔵庫で１日以上置いてできあがり

原材料：
● トマトピューレ、白梅酢、たまり醤油（大豆を含む/非遺伝子組み換え）、白たまり（小麦を含む）、みりん、りんご、人参、にんにく、唐辛子、粗糖、しょうが、かつお節、昆布