漬物好きにはたまらない

醗酵と熟成、塩枯れたこの風味！
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原材料は白菜と塩だけ
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小野田泰博さんの白菜
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ベトナムカンホア省産の完全天日塩『カンホアの塩』だけで漬け込みました
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 しっかり、本漬けにしました。
発酵熟成、塩枯れた風味をお楽しみください
『昔ながらの白菜漬』でおいしい漬物ステーキをどうぞ
@A
袋から取り出したら、適当な大きさに切り分ける
BC
玉子をおとし、少し焦げ目がついてきたらしょうゆをたらし、焦げ味をつける
DE
玉子は混ぜ込んでもＯＫ。かつおぶしをかけてできあがり

小野田泰博さん（愛知県豊川市）
醗酵と熟成で
そのままでもおいしい！

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原材料：白菜、食塩